Kizakura Hon Mirin 500ml

Hon Mirin ist originaler, echter Mirin. Es gibt drei Arten von Mirin: Natürlicher echter Mirin (hon mirin), gesalzener Mirin (shio mirin) und alkoholfreier sogenannter neuer Mirin (shin mirin). Mirin ist allgemein ein süßer Reiswein der japanischen Küche. Er wird aus Wasser, mit Kōji geimpftem Klebreis und Shōchū hergestellt. Der Alkoholgehalt von echtem Mirin beträgt ca. 14%. In der koreanischen Küche ist er als Mirim bekannt.

Inhalt: 500ml
Hergestellt in Japan.

✔️ authentisch wie in Japan
✔️ 13% Alkohol
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ traditionelle Herstellung

Mirin eignet sich optimal für Saucen, Marinaden oder zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du hier.

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Kizakura

Die Kizakura Brauerei befindet sich im Fushimi Distrikt von Kyoto und ist mit vielen unterirdischen Mineralwasserquellen gesegnet. Dieses Quellewasser, auf japanisch "Fushimizu", hat dem Ort auch seinen Namen verliehen und ist ideal für die Herstellung von Sake, Reiswein etc. geeignet. Kizakura verfolgt seit vielen Jahren den traditionellen Weg der Sakeherstellung und erzeugt neben Sake auch viele andere Produkte wie Mirin oder Bier.

Was ist Mirin?

Mirin ist ein Reiswein, der in Japan vor allem zum Kochen verwendet wird. Er ist deutlich süßer als Sake, hat aber einen geringeren Alkoholgehalt. Echter Mirin hat einen Alkoholgehalt von 14% und wird auch als "Hon Mirin" bezeichnet. Bei "Shio Mirin" wird Salz zugesetzt, damit er sich nicht mehr zum Trinken eignet und dadurch in Japan keine Alkoholsteuer mehr bezahlt werden muss. Es gibt jedoch auch andere Arten von Mirin bzw. Reiswein, dich sich ebenso zum Kochen eignen. Mehr über Mirin und Reiswein erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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