Indische Currys

Von Kashmir bis Kerala

Gemeinsam indisch kochen

In Indien gibt es vermutlich so viele Curryrezepte wie Einwohner. Hinter dem Begriff “Curry” versteckt sich aber viel mehr als nur eine würzige Sauce. In diesem Kurs widmen wir uns Klassikern aus der indischen Curryküche wie Dal, Korma oder Chana Masala und zeigen wie aromatisch und bunt Currys in Indien sein können.

Indische Küche & Warenkunde

Neben Hintergrundwissen zur indischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die indische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.

Asia-ExpertInnen

In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über Indische Currys von Indisch-Köchin Swapna Bajaj oder Asia-Experten Clemens Drdla. Sie werden dich in die indische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.

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Swapna Bajaj

Menü

Fish Fry
mit Koriander Chutney

Dal
Cremiges Curry aus Hülsenfrüchten

Chana Masala
Kichererbsen in würziger Masala-Sauce

Murgh Korma
Geschmortes Huhn in aromatischer Currysauce

Bhatura
Indisches Fladenbrot

BasmatireisDessert
Seviyan Kheer

ALL INCLUSIVE

Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

REZEPTE

Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.

EQUIPMENT

Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

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Firmen- und Gruppenkurse

Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.

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