Japan Kitchen

Ab in die Bento Box

Gemeinsam japanisch kochen

Die japanische Küche besteht aus viel mehr als nur Sushi und ist enorm vielseitig. Im Gegensatz zur süd- und südostasiatischen Küche werden Gewürze nur sehr sparsam eingesetzt und die Konzentration liegt mehr auf dem Eigengeschmack der Produkte.

Japanische Küche & Warenkunde

Neben Hintergrundwissen zur japanischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die japanische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.

Asia-ExpertInnen

In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die japanische Küche von Japan-Köchin Orawee Inkrungkao oder Asia-Experten Clemens Drdla. Sie werden dich in die japanische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.

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Orawee Inkrungkao

Menü

Tori Karaage
Knuspriges Huhn
mit Yuzu Kosho Dip

Okonomiyaki
ein Klassiker der japanischen Küche,
auch “japanische Pizza” genannt

Soba Nudeln
kaltes Nudelgericht mit Gurken
und Sesampaste

Spinat-Salat
mit Miso-Dressing

Shogayaki
gegrilltes Schweinefleisch mit Ingwer
und japanischem Reis

Dessert
Matcha Crème Brulèe

ALL INCLUSIVE

Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

REZEPTE

Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.

EQUIPMENT

Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

NICHT VEGETARISCH

Dieser Kurs ist leider nicht für VegetarierInnen geeignet. Vegetarische Kurse findest du hier.

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Firmen- und Gruppenkurse

Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.

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