Gyoza, Wantan & Co

Gewickelt und gerollt

Frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen, leckere Gyoza und scharfe Wantan,… Wir alle lieben die kleinen Teigtaschen aus Asien und wie leicht man sie selber machen kann, lernt ihr hier! Nebenbei gibt es natürlich auch die passenden Dips und auch einen selbstgemachten Teig.

Chao Shou - Gefüllte Wantan mit Szechuan-Chili-Sauce

Inhalt

In diesem Kochkurs lernst du  alles wichtige über Sommer- und Frühlingsrollen, Gyoza und Wantan von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in das Formen von verschieden Teigtaschen und Rollen einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Neben Hintergrundwissen zu den verschiedenen Teigen und Füllungen, Warenkunde über  asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Koch Clemens Drdla

Menü

Frische Rollen

Sommerrollen
gefüllt mit Zitronengras-Schwein, Kräutern
und Erdnuss-Dip

Gebacken

Knusprige Frühlingsrollen
mit selbstgemachter Sweet Chili Sauce

Gedünstet & Gekocht

Gyoza
Japanische Teigtaschen, gebraten und gedünstet

Chao Shou
Wantan mit Szechuan-Chili-Marinade

Gedämpft

Momos
mit scharfer Tomaten-Salsa

Dessert

Schoko-Bananen-Samosa
mit Tonkabohneneis

Ziele

Asiatische Teigtaschen wie Gyoza, Frühlingsrollen & Co einfach zubereiten.

Einen Teig für Gyoza und Momo herstellen.

Die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

Richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

Ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.

Gut zu wissen

  • Gemeinsam kochst du mit 8 bis 12 Fans der asiatischen Küche.
  • Clemens zeigt wies geht und natürlich kochst du selbst.
  • Der Kurspreis ist All Inclusive (Zutaten, alkoholische und alkoholfreie Getränke).
  • Gedrucktes Rezeptheft zum Nachkochen.

Zeit & Ort

Di, 28.01.2020, 18:00-22:30 *ausgebucht*

Mi, 04.03.2020, 18:00-22:30

ConFusion – Asiatisch kochen

Fuchsthallergasse 12, 1090 Wien