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Gyoza, Wantan & Co
Gewickelt und gerollt
Frische Sommerrollen, knusprige Frühlingsrollen, leckere Gyoza und scharfe Wantan,… Wir alle lieben die kleinen Teigtaschen aus Asien und wie leicht man sie selber machen kann, lernt ihr hier! Nebenbei gibt es natürlich auch die passenden Dips und auch einen selbstgemachten Teig.
Inhalt
In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über Sommer- und Frühlingsrollen, Gyoza und Wantan von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in das Formen von verschieden Teigtaschen und Rollen einführen und verratet dir viele Tipps und Tricks. Neben Hintergrundwissen zu den verschiedenen Teigen und Füllungen, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.
Menü
Frische Rollen
Sommerrollen
gefüllt mit Zitronengras-Schwein, Kräutern
und Erdnuss-Dip
Gebacken
Knusprige Frühlingsrollen
mit selbstgemachter Sweet Chili Sauce
Gedünstet & Gekocht
Gyoza
Japanische Teigtaschen, gebraten und gedünstet
Chao Shou
Wantan mit Szechuan-Chili-Marinade
Gedämpft
Momos
mit scharfer Tomaten-Salsa
Dessert
Schoko-Bananen-Samosa
mit Tonkabohneneis
Ziele
Asiatische Teigtaschen wie Gyoza, Frühlingsrollen & Co einfach zubereiten.
Einen Teig für Gyoza und Momo herstellen.
Die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.
Richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.
Ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.
Gut zu wissen
- Gemeinsam kochst du mit 8 bis 12 Fans der asiatischen Küche.
- Clemens zeigt wies geht und natürlich kochst du selbst.
- Der Kurspreis ist All Inclusive (Zutaten, alkoholische und alkoholfreie Getränke).
- Gedrucktes Rezeptheft zum Nachkochen.
Zeit & Ort
Di, 28.01.2020, 18:00-22:30 *ausgebucht*
Mi, 04.03.2020, 18:00-22:30
ConFusion – Asiatisch kochen
Fuchsthallergasse 12, 1090 Wien