Sushi Tokyo Style

Klassischer Sushikurs

Gemeinsam Sushi zubereiten

Sushi ist nicht gleich Sushi. Die Kunst beginnt schon beim richtigen Reis kochen und mischen. Genauso wichtig ist allerdings die richtige Technik beim Fisch schneiden und zum Schluss natürlich das Formen.

Sushi & Warenkunde

Neben Hintergrundwissen zur japanischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die japanische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.

Asia-ExpertInnen

In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über Sushi von Asia-Experten Clemens Drdla. Er hat die Sushi-Kunst in Japan erlernt und wird dich in die Sushi-Zubereitung einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.

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Clemens Drdla

Menü

Temaki
Sushi als Fingerfood

Misosuppe
mit selbstgemachtem Dashi (japanischer Fond)

Hosomaki
mit Gurke, Avocado, Lachs etc.

Uramaki
California Maki

Nigiri Sushi
mit verschiedenen Fischen, Garnelen,
Jakobsmuscheln, Gemüse etc.

Himbeer-Yuzu-Sorbet
mit Yuzu-Himbeeren

ALL INCLUSIVE

Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

REZEPTE

Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.

EQUIPMENT

Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

VEGETARISCH

Dieser Kurs ist auch für VegetarierInnen geeignet. Vegetarische Kurse findest du hier.

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Die Termine werden in einem Kalender angezeigt, wenn auf
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.

**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.

Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.

Firmen- und Gruppenkurse

Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.

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