Aufgrund von Covid-19 sind Kochkurse leider nur eingeschränkt möglich! Details zur aktuellen Lage findet ihr hier.

ConFusion Take Away

Von Mi bis Fr von 11:30 bis 14:30 gibt es Mittagessen
im ConFusion Lokal. Egal ob Eat-In oder Take-Out, ihr könnt auch jederzeit
ohne Vorbestellung vorbei kommen! 🙂

Menü 30.09. bis 02.10.

Yam Pla Muek Lychee
Thai Salat mit gegrillten Calamari, Schalotten, Minze,
Lychee und Chili-Dressing

Som Tam Mamuang
Grüner Mango Salat mit Schlangenbohnen, Kirschtomaten,
Erdnüssen und Tamarinden-Chili-Dressing
(oder vegetarisch)

Gai Yang
Grillhendl "Isaan Style" - Der Klassiker zu Som Tam

Gaeng Pet Gai
Rotes Thai Curry mit Huhn und Gemüse (oder vegetarisch)
und Thai Basilikum

Massaman Nua
Geschmortes Rindfleisch "Massaman" mit knusprigen
Zwiebeln und Erdnüssen

Asiatisch kochen lernen

In ConFusion Kochkursen kommen Kochbegeisterte zusammen und lernen wie sie mit Freude traditionelle und experimentelle asiatische Gerichte entstehen lassen können. In wenigen Stunden wird Kochwissen, konkrete Fähigkeiten und ein natürlicher Zugang zur asiatischen Küche vermittelt. Ganz nach dem ConFusion Motto: “first learn the rules, then break the rules” wird allen Beteiligten die Hemmschwelle genommen und unterhaltsam gezeigt, dass jeder kreativ und authentisch asiatisch kochen kann.

zu den Kochkursen

Asiatisch kochen

Asien? Hier geht’s lang!

Egal ob Kochkurs, Schulung, Showkochen, Catering oder sonst ein Event. Wenn es um Asien geht, dann bist du hier richtig. Wir zeigen dir wie’s geht, wo du asiatische Zutaten bekommst und was du damit kochen kannst.

Kontakt

Asiatisch Kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Es müssen nur einige Kenntnisse vorhanden sein, um mit asiatischen Zutaten richtig umzugehen. In ConFusion Kochkursen lernen Kochbegeisterte in wenigen Stunden Kochwissen, konkrete Fähigkeiten und den richtigen Umgang mit asiatischen Zutaten. Hier könnt ihr vieles über asiatische Zutaten erfahren, nachlesen oder Grundrezepte lernen. Außerdem stellen wir euch unsere ConFusion Produkte vor.

Hier gibts Infos übers asiatisch kochen, Rezepte, Warenkunde über Zutaten und auch Infos über unsere Asia-Produkte.

Warenkunde

Hier findest du alle Infos, die du brauchst, um dich im Waren-Dschungel der Asia-Shops auszukennen! Hol dir hier alle möglichen Infos über asiatische Zutaten.

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Produkte

Premium Asia-Produkte von ConFusion. Wir suchen für euch die besten Produkte in Asien zusammen und lassen teilweise sogar extra produzieren. Dass Asia-Produkte nicht von schlechter Qualität sein müssen, zeigen wir euch hier mit unserem Produktsortiment.

ConFusion Produkte

Rezepte

Was du alles mit den Produkten von ConFusion machen kannst, zeigen wir dir auf unserer Rezept-Seite.

zu den Rezepten

Asiatisches Catering

Events

Catering mal asiatisch. Ideal für jede Feier, ob privat oder in der Firma. Mit einem Curry Buffet oder Asia Grill & BBQ beeindruckst du alle deine Gäste!

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Locations

Geografisch sind wir mit unseren Caterings sehr flexibel. Diese können fast überall stattfinden, wie z.B. Firmen, Filialen, Büros, Wohnungen, Gärten etc.

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Über uns

ConFusion

Die Idee zum Namen ConFusion entstand in Bangkok als Clemens Drdla am berühmten Le Cordon Bleu “Professional Thai Cuisine” studierte. Einer seiner Lehrer sagte immer: “Fusion is ok, but not confusion.” Dadurch ist der Name ConFusion entstanden.

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Clemens Drdla

Hi, mein Name ist Clemens, ich bin Koch und leite alle Kochkurse bei ConFusion. Schon seit meiner Kindheit in Südkorea bin ich von der Küche Asiens geprägt.

mehr über Clemens

ConFusion Studio

In unserer neuen Location im 9. Bezirk könnt ihr ganz intim asiatisch kochen und/oder essen. Hier haben wir auch genügend Platz, um dich bei einem Private Dinner mit Freunden zu verwöhnen oder ganz individuelle Kochkurse zu veranstalten.

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Reviews

Ein toller Kockurs! Clemens hat uns kompetent und freundlich durch die einzelnen Schritte geführt und es hat Spaß gemacht, dies köstlichen, authentischen Currys zuzubereiten. Gerne wieder!

Barbara / Thai Currys

Es war wie immer ein toller Abend – hervorragendes Essen und ein perfekter Gastgeber! Ich komme sicher wieder! 🙂

Gabi / Vietnam Streetfood

Dieser Kochkurs hat meine Erwartungen übertroffen! Clemens Drdla, hat uns alles ganz toll erklärt und dafür gesorgt daß wir einen großartigen Abend haben mit fantastischem Essen und viel Gelächter. Ganz, ganz, toller Kurs!

Astrid / Vietnam Streetfood

Tolle Location! Sauber, super freundlich und flexibel (es wird auch extra vegetarisch zubereitet).

 

Susanne / Vietnam Streetfood

Sehr gutes Fachwissen von Clemens, er konnte alle möglichen Fragen über die asiatische Küche beantworten. Gute Aufteilung von der Vorbereitung her und sehr leckeres Essen. Top!

Josefine / Gyoza, Wantan & Co

Es war ein toller Abend: sowohl vom Koch-Thema als auch von Clemens´ Darbietung der Zutaten, Erklärungen; tolle Stimmung, tolles Essen, toller Wein (Artner!) im ConFusion! Ich komme sicher wieder!

Alexandra / Thai Streetfood

Referenzen