Indische Fleischbällchen in Masala Sauce
Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten Minuten
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Für die Koftas
- 350 g Faschiertes oder ein anderes beliebiges Fleisch
- 1 Zwiebel gehackt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1/2 TL Kurkuma gemahlen
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 2-3 EL Korianderblätter gehackt
- Pflanzenöl
Für die Sauce
- 400 g Dosentomaten gehackt
- 150-200 g Schlagobers oder Kokosmilch
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 EL Ingwer frisch gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Garam Masala
- Olivenöl
Für die Sauce
Zwiebel und Ingwer in Öl leicht anschwitzen, Kurkuma und Garam Masala mitrösten.
Die Dosentomaten hinzufügen und alles gut umrühren.
Schlagobers/Kokosmilch beimengen und die Bällchen mitgaren.
Auf eine mittlere Hitzestufe zurückschalten. Kochtopf/Pfanne abdecken.
Bällchen hin und wieder wenden und ca. 10 Minuten mitkochen lassen.
Zum Anrichten einen tiefen Teller nehmen, Sauce und Koftas anrichten. Mit Reis oder Naan servieren.
