Indische Fleischbällchen in Masala Sauce

Name: Indische Fleischbällchen in Masala Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 350 g Faschiertes (oder ein anderes beliebiges Fleisch); 1 Zwiebel (gehackt); 3 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1/2 TL Kurkuma (gemahlen); 1/2 TL Korianderpulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; 2-3 EL Korianderblätter (gehackt); Pflanzenöl; 400 g Dosentomaten (gehackt); 150-200 g Schlagobers oder Kokosmilch; 1 Zwiebel (gehackt); 2 EL Ingwer (frisch gerieben); 1 TL Kurkuma; 1 EL Garam Masala; Olivenöl

Rezeptfoto: Indische Fleichbällchen in Masala Sauce, angerichtet in kleinem Metall-Topf mit Deckel. Fladenbrot angerissen auf Silbertablett daneben. Alles fotografiert auf grauem Untergrund.

Indische Fleischbällchen in Masala Sauce

Indien

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Zutaten

Für die Koftas

350 g Faschiertes oder ein anderes beliebiges Fleisch
1 Zwiebel gehackt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1/2 TL Kurkuma gemahlen
1/2 TL Korianderpulver
1/2 TL Kreuzkümmel
2-3 EL Korianderblätter gehackt
Pflanzenöl

Für die Sauce

400 g Dosentomaten gehackt
150-200 g Schlagobers oder Kokosmilch
1 Zwiebel gehackt
2 EL Ingwer frisch gerieben
1 TL Kurkuma
1 EL Garam Masala
Olivenöl

Anleitungen

Für die Bällchen

Das Fleisch mit allen anderen Zutaten für die Koftas zu einer Masse verarbeiten. Kleine Bällchen formen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bällchen darin anbraten. Danach zur Seite stellen

Für die Sauce

Zwiebel und Ingwer in Öl leicht anschwitzen, Kurkuma und Garam Masala mitrösten.
Die Dosentomaten hinzufügen und alles gut umrühren.
Schlagobers/Kokosmilch beimengen und die Bällchen mitgaren.
Auf eine mittlere Hitzestufe zurückschalten. Kochtopf/Pfanne abdecken.
Bällchen hin und wieder wenden und ca. 10 Minuten mitkochen lassen.
Zum Anrichten einen tiefen Teller nehmen, Sauce und Koftas anrichten. Mit Reis oder Naan servieren.