In Korea wird gerne Fisch & Co verwendet, um viele Speisen zu würzen. Es gibt jedoch auch eine geschmackvolle vegetarische Küche, welche bei uns noch wenig bekannt ist. Inspiriert durch die koreanische Tempelküche zeigt euch Coco in diesem Kurs wie ihre zu Hause ganz einfach koreanische vegetarische Gerichte kochen könnt.
Neben Hintergrundwissen zur koreanischen vegetarischen Küche, Warenkunde über koreanische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die koreanische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
In diesem Workshop lernst du alles Wichtige über vegetarische koreanische Küche von unserer koreanischen Köchin Eun Ko “Coco”. Sie wird dich in die Kunst der vegetarischen Küche Koreas einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Tteokkochi
festliche Rice Cake
mit koreanischer BBQ-Sauce
Bibim Jaengbanguksu
Buchweizennudeln mit farbenfrohen
saisonalen Zutaten und Spezial-Sauce
Namul
mariniertes Gemüse nach Saison
Pyogo Beoseot Jjim
geschmorte Pilze in Bulgogi-Sauce
Sundubu Jigae
Feuertopf mit Seidentofu, Gemüse
und gedämpftem Reis
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.
Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.
Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
Dieser Kurs ist für VegetarierInnen geeignet. Mehr vegetarische Kurse findest du in Vegetarische Kochkurse.
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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