Pfeffer

Seit Jahrhunderten heiß begehrt

Der Name Pfeffer leitet sich vom alt-indischen (Sanskrit) Wort „pippali“ ab. Viele Namen anderer Gewürze wurden durch den Pfeffer beeinflusst, da Pfeffer lange ein heiß begehrtes Handelsgut war und nach Alternativen gesucht wurde. Heute wird zwischen echtem Pfeffer, der immer mit dem Schwarzen Pfeffer "piper nigrum" verwandt ist und unechtem Pfeffer, wie z.B. Sichuanpfeffer, Piment oder auch Chili.

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Gewürze, Chili & Salz

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