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Grundlagen, Currys und schnelle Gerichte

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Rezeptfoto Gegrillte Spareribs mit Kimchi und frischem grünen Pfeffer auf weißem Teller. Fotografiert auf hellgrauem Untergrund.

Spareribs with adobo marinade

Rezeptfoto: Nam Prik Chili Relish mit Melanzani und Tomate in separaten Schalen, Salatblätter extra. Alles auf hellgrauem Untergrund.

Nam Prik – Chili Relish mit Tomaten

Rezeptfoto: Nam Prik Chili Relish mit Melanzani und Tomate in separaten Schalen, Salatblätter extra. Alles auf hellgrauem Untergrund.

Nam Prik – Chili Relish mit Melanzani

Rezeptfoto 3 Schalen Poteto Salada -Japanischer Kartoffelsalat mit Kressedeko separat auf grauem Untergrund.

Poteto Salada – Japanischer Kartoffelsalat

Rezeptfoto: Shichimi Togarashi - japanische 7 Gewürzmischung - Tomatensalat

Tomaten Salat mit Shichimi Togarashi

Rezeptfoto: Gaeng Daeng Moo/ Gaeng Ped Moo Rotes Thai Curry mit Schweinefleisch und grünem Pfeffer. Schale Reis daneben. Jute-Platzdeckchen auf grauem Untergrund.

Gaeng Daeng Moo/ Gaeng Ped Moo – Rotes Thai Curry mit Schweinefleisch und grünem Pfeffer

Rezeptfoto: Gaeng Ped Pak Rotes Thai Curry mit Gemüse und Chili Julienne. Naan daneben, auf grauem Untergrund fotografiert.

Gaeng Ped Pak - Red Thai curry with vegetables and chilli julienne

Rezeptfoto Gegrillte Forelle im Ganzen mit rotem Curry und Chili Knoblauch Dressing separat.

Grilled trout with red curry/ Deep-fried trout

Recipe photo of chicken with snake beans and kaffir lime leaves. Bowl of rice next to it, photographed on a light grey background.

Chicken with snake beans and kaffir lime leaves

Rezeptfoto: Riesengarnelen mit Thai BBQ auf zwei Tellern, Dose Gewürzmischung daneben.

Riesengarnelen mit Thai BBQ

Tischsituation Cari Ga vietnamesisches Hühnercurry in Teller, scharzer Reis daneben, Limettenspalten als Deko. Gewürzdose im Hintergrund.

Cari Ga – vietnamesisches Hühnercurry

Rezeptfoto: Karfiol und Romanesco aus dem Ofen mit Panch Phoron, angerichtet auf Keramikteller. Im Hintergrund die Gewürzdose und das Gewürz in einem grünen Schälchen. Fotografiert auf grauem Untergrund.

Karfiol und Romanesco aus dem Ofen mit Panch Phoron

Tischsetting - Indisches Bombay Gulasch in schwarzem Keramikteller mit Garam Masala Bio Gewürzdose im Hintergrund. Alles auf grauer Leinenserviette mit Gabel, auf grauem Steinuntergrund.

Bombay Gulasch

Recipe photo Grilled pineapple with Thai mango mix on a dark-coloured plate.

Grilled pineapple

Rezeptfoto: Gegrillter Maiskolben mit Bombay Curry und grobem Meersalz. Angerichtet in einer Metallauflaufform mit Backpapier. Auf hellgrauem Untergrund.

Maiskolben mit Bombay-Currybutter

Rezeptfoto: Moo-Ping Schweinefleischspieße mit Chili

Moo-Ping – Schweinefleischspieße mit Chili

Rezeptfoto: Gegrillte Spareribs mit Thai BBQ. Frischer Koriander als Topping. Auf Holzbrett, auf hellgrauem Untergrund.

Korean BBQ Ribs

Rezeptfoto: Indische Tomatensuppe in zwei hohen Schalen. Flacher Holzlöffel, gerissenes Naanbrot und Gewürzdose daneben. Alles zusammen auf dunkelbraunem Holzbrett.

Würzige indische Tomatensuppe

Rezeptfoto: Slinky and Spicy Chinese Cucumber Salad in schwarzem, tiefen Keramikteller. Stäbchen und Sojasoßenflasche daneben. Alles zusammen auf grauem Untergrund fotografiert.

Scharfer Chinesischer Gurkensalat

Rezeptfoto: Thailändisches Bananendessert mit Kokosblütenzucker auf hellgrünem Teller. Ungeschälte Bananen und die zwei Gewürzdosen mit Kokosblütenzucker und Rosa Salzflocken stehen neben dem Teller.

Thai dessert with banana in coconut milk

Rezeptfoto: Erdäpfelcremesuppe mit Chiliöl und Sanshopfeffer in weißem Keramikteller mit breitem Rand.

Cream of potato soup with umami powder

Moodfoto: Japanisches Dessert mit Roten Bohnen und Matcha

Japanisches Dessert mit Roten Bohnen

Rezeptfoto: Frittierter Tofu mit Karotten und Sesam auf schwarzem tiefem Keramikteller, mit Dipsauce und Dose Gewürzmischung.

Deep-fried tofu with braised carrots and wasabi dressing

Moodfoto: Aufgeschäumter Matchatee und Matchabesen

Matcha tea

Ramen Kochkurs Wien: Tischsituation Ramenschüsselmit Ei, Limette, Ramen, Frühlingszwiebel und Noriblättern. Stäbchen und Ramen-Löffel daneben.

Yuzu Shoyu Miso Ramen

Recipe photo Mapo Tofu with 5 Spice tin.

Mapo Tofu

Recipe photo: Nasi goreng with prawns on a white plate, on a raffia placemat. Spoon next to it. On grey stone plate.

Nasi goreng with prawns

Recipe photo of chicken with snake beans and kaffir lime leaves. Bowl of rice next to it, photographed on a light grey background.

Pad Prik Gaeng with snake beans and kaffir lime leaves

Recipe photo: Indian meatballs in masala sauce, served in a small metal pot with lid. Torn flatbread on a silver tray next to it. All photographed on a grey background.

Indian meatballs in masala sauce

Rezeptfoto Wassermelone mit Thai Mango Mix zum Dippen, auf dunkelgrauem Untergrund.

Watermelon with Thai dip

Rezeptfoto: Rotes Fisch Thai-Curry mit frischem Thai-Basilikum und Thai-Auberginen in weißer Keramikschale angerichtet. Frisches Thai-Basilikum und Löffel daneben. Fotografiert auf grauem Untergrund.

Gaeng Kati Pla - Red fish curry

Rezeptfoto: Tandoori Huhn Murgh Tikka auf frischem Grün, serviert auf Silberplatte. Ein Schälchen Joghurt-Dip steht daneben. Garniert mit frischem Koriander, fotografiert auf dunkelgrauem Untergrund.

Murgh Tikka - Tandoori Chicken

Rezeptfoto Rotes Thai Curry, mit Schale Reis und Paste.

Gaeng Phed Gai - Red Thai curry with chicken

Rezeptfoto Grünes Thai Curry mit Gemüse und Paste, Schale Reis daneben. Auf hellgrauem Untergrund.

Gaeng Khiao Waan Pak - Green Thai curry with vegetables

Rezeptfoto Massaman Thai Curry Kürbis mit Paste in zwei Schalen, Schüsselchen Reis daneben. Curry Paste daneben.

Gaeng Massaman Fak Thong – Massaman Thai Curry mit Kürbis

Rezeptfoto Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander, Schale Reis daneben sowie Paste.

Gaeng Lueang Gung – Gelbes Thai Curry mit Garnelen

Rezeptfoto Massaman Curry mit geschmortem Rindfleisch, frischer Koriander als Deko. Schale Reis daneben, fotografiert auf hellgrauem Untergrund.

Gaeng Massaman Nua - Massaman curry with braised beef

Rezeptfoto Tof Man Moo Thai Fleischlaibchen, auf Salatblättern auf Metallteller und Soße angerichtet. Offene Bierflasche daneben.

Tod Man Moo – Thai Fleischlaibchen

Rezeptfoto Moo Phalo - Geschmortes Schweinefleisch mit 5 Spice Mischung. Schale Reis und Gewürzmischung daneben. Fotografiert auf heller Tischdecke.

Moo Phalo - Braised pork with 5 spices

Kochkurs Asiatisch vegetarisch: Madras Curry mit Gemüse in silbernem Töpfchen, Löffel daneben. Fladenbrot auf weißem Papier daneben geschichtet. Fotografiert auf grauem Untergrund.

Madras vegetable curry

Rezeptfoto: Gaeng Ped Pak Rotes Thai Curry mit Gemüse und Chili Julienne. Naan daneben, auf grauem Untergrund fotografiert.

Gaeng Phed Pak - Red vegetable curry

Table setting: Green curry khanom chin in a bowl, a bowl of cooked rice noodles next to it. Fresh toppings such as chilli, mung bean sprouts and Thai basil next to it. All served on a large, blue ceramic plate on a grey stone plate.

Khanom Chin Nam-Ya – Reisnudeln mit grünem Curry

Table setting. Potato wedges seasoned with organic Bombay curry powder, served with a small bowl of herb dip in a white plate with a blue rim, on a grey stone background.

Bombay fried potatoes

Rezeptfoto Purple Kimchi Rotkraut. Kraut auf silbernen Tabletts auf grauem Untergrund.

Purple Kimchi

Rezeptfoto: 3 Schalen Spinat Salat mit Miso Dressing, Sesamkörner Topping. Auf dunkelgrauem Untergrund.

Spinach salad with miso

Rezeptfoto Katsu mit Wasabi Cole Slaw. Dipping Soße daneben, alles auf einem schwarzen Teller auf grauem Untergrund.

Steak katsu with wasabi cole slaw

Rezeptfoto Sambal Daging - Indonesisches Rindfleich, auf Reis. Angerichtet auf dunklem Keramikteller auf dunkelgrauem Untergrund.

Sambal Daging - Beef with chilli and ginger

Recipe photo: Satay skewers on a silver plate, peanut dip in an extra bowl. Everything on a grey background.

Saté Ayam - Chicken skewers with dip

Tischsituation: grau marmorierte Platte, auf der ein kleiner organisch geformter Holzteller steht. Darauf zwei Temaki mit Lachs und Ikura.

Temaki with salmon, ikura and cucumber

Moodfoto: Daikon Kimchi Bierrettich in 2 Schalen, auf grauem Untergrund.

Bierrettich Kimchi

Japan vegetarisch - Rezeptfoto 2 Schalen Miso Suppe mit Tofu und Wakame, Edelstahl Löffel daneben, auf grauem Untergrund.

Miso soup

Rezeptfoto: Kushikatsu mit Kabosu Mayonnaise, je zwei Stück auf zwei weißen kleinen Tellern, mit Mayo extra. Alles auf dunkelgrauem Untergrund.

Panko Garnelen mit Kabosu Kosho Mayo

Moodfoto: Kimchi klassisch, portionsweise in 5 Schälchen, Sesam als Deko in extra Schälchen. Alles auf dunkelgrauem Untergrund.

Kimchi klassisch

Rezeptfoto Khao Phad Gebratener Thai Reis mit Prik Nam Pla, mit Chili Dressing extra, fotografiert auf grauem Untergrund.

Khao Phad - Thai Fried Rice

Rezeptfoto: Garnelen mit Mango Salsa und Salat, auf dunklem Keramikteller auf grauem Untergrund.

Garnelen mit Mango Salsa

Rezeptfoto: Mangosorbet mit Yuzu Himbeeren, frische Minze als Deko. Alles auf grauem Untergrund.

Mangosorbet mit Yuzu Himbeeren

Tischsituation Dashi in Glas

Dashi Brühe

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