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Riesengarnelen mit Thai BBQ

Rezeptfoto: Riesengarnelen mit Thai BBQ auf zwei Tellern, Dose Gewürzmischung daneben.

Riesengarnelen mit Thai BBQ

Thailand

Ingredients

  • 1 Stück Zitronengrass
  • 6 Riesengarnelen
  • 0,5 EL Thai BBQ
  • 1 Pinch Salt
  • 1 kleine Chilli
  • Fish sauce optional
  • Oil

Instructions

  • Die Garnelen von ihrer Schale befreien und am besten in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Die Außenschale vom Zitronengrass abblättern und die Stiele anschließend in Julienne Streifen schneiden.
  • Das Julienne Zitronengrass zusammen mit Chili in einer Pfanne anbraten bis sich das Zitronengrass verfärbt und es anschließend vom Öl abtropfen lassen.
  • Die Garnelen leicht salzen und dann scharf in einer Pfanne anbraten. Bevor sie komplett gar sind, die Thai BBQ Mischung und ein wenig Fischsauce in die Pfanne dazu geben.
  • Zum Servieren: frittiertes Zitronengrass, Chili und Thai BBQ Garnelen zusammen anrichten.
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