Algae & other

Algen sind nicht nur relativ kalorienarm, sie können auch mit einer Sammlung an Vitaminen und Mineralstoffen auftrumpfen. Zink, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen sind nur ein paar der wertvollen Mineralien, die durch Algen in unseren Körper gelangen. Besonders aber der Jodgehalt der Algen springt bei genauerer Betrachtung der Nährwerte ins Auge. Aufgrund ihrer positiven Eigenschaften und ihres großen Vorkommens wird die Alge, ähnlich wie Insekten, oft als Nahrungsmittel der Zukunft bezeichnet.