Tod Man Moo – Thai Fleischlaibchen

Name: Tod Man Moo – Thai Fleischlaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 600 g Faschiertes (vom Schwein oder gemischt); 1,5 EL Gelbe Thai Currypaste; 2 Stk. Eier; 2 EL Panko (oder Semmelbrösel); 2 EL Fischsauce; 3 Stk. Kaffir-Limettenblätter; Salz; Sri Racha Chilisauce; Salatherzen; Öl (zum Braten)

Tod Man Moo – Thai Fleischlaibchen

Thailand

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 10

4 Personen

Zutaten

600 g Faschiertes vom Schwein oder gemischt
1,5 EL Gelbe Thai Currypaste oder Thai BBQ
2 Stk. Eier
2 EL Panko oder Semmelbrösel
2 EL Fischsauce
3 Stk. Kaffir-Limettenblätter
Salz
Sri Racha Chilisauce
Salatherzen
Öl zum Braten

Anleitungen

Faschiertes mit Thai Currypulver oder Gelber Thai Currypaste, Eiern, Semmelbrösel oder Panko, Fischsauce, Salz und in feine Streifen geschnittenen Kaffir-Limettenblättern gut mischen.
Aus der Fleischmasse mit einem Eisportionierer gleich große Portionen formen. Mit den Händen daraus kleine Laibchen formen.
Die Fleischlaibchen von beiden Seiten scharf anbraten und im Ofen bei 140°C für ca. 10 Minuten fertig garen. Alternativ können sie natürlich auch in der Pfanne bei mittlerer Hitze durchgebraten werden. Im Sommer machen sich die Thai Fleischlaibchen auch wunderbar auf dem Grill.
Die Fleischlaibchen auf Salatblättern anrichten. Dazu passt perfekt die Sri Racha Sauce von Shark und ein kaltes Singha Bier.