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Frittierter Tofu mit geschmorten Karotten und Wasabidressing

Rezeptfoto: Frittierter Tofu mit Karotten und Sesam auf schwarzem tiefem Keramikteller, mit Dipsauce und Dose Gewürzmischung.

Frittierter Tofu mit geschmorten Karotten und Wasabi Dressing

Korea
Zubereitungszeit 30 Minuten

Zutaten

  • 300 g Seidentofu
  • 10 g Kewpie Mayo
  • 5 g Wasabipulver
  • 7 g Korean BBQ Pulver
  • 10 g Reisessig
  • Mehl zum Panieren
  • Öl zum Frittieren
  • Besam zum Garnieren

Anleitungen

  • Tofu in große grobe Würfel schneiden, salzen und alle Seite vorsichtig bemehlen.
  • Öl in einem Topf erhitzen und bemehlten Tofu vorsichtig frittieren.
  • Karotten in Rauten schneiden. Danach mit etwsa Öl in einer Pfanne scharf anbraten, salzen und mit Korean BBQ Pulver bestreuen.
  • Reisessig und Wasabi Pulver gut rühren. Die Mischung mit Mayonnaise fertig abschmecken.
  • Frittierten Tofu und gebratene Karotten auf Servierschüssel anrichten und Dressing darüber verteilen.
  • Mit Sesam bestreuen
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