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Bierrettich Kimchi

Moodfoto: Daikon Kimchi Bierrettich in 2 Schalen, auf grauem Untergrund.

Bierrettich Kimchi

Korea
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Kimchi ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken und darf bei keinem koreanischen Essen fehlen. Mit unserer Kimchi-Gewürzzubereitung kannst du auch ganz einfach zu Hause Kimchi zubereiten. Die Mischung enthält natürlich keine Zusatzstoffe und es kommt nur rein was auch wirklich in ein Kimchi gehört. Hier findest du ein Rezept für ein Kimchi aus Bierrettich.
8 Personen

Zutaten

  • 1 kg Bierrettich
  • 70 g Kimchi Gewürz

Anleitungen

  • Bierrettich waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Größe ist natürlich dir überlassen.
  • Den geschnittenen Bierrettich mit 7% Kimchi-Gewürzzubereitung mischen und ordentlich durchmischen (d.h. für 1kg Bierrettich benötigst du ca. 70g Kimchi-Gewürzzubereitung).
  • Das Kimchi in Gläser abfüllen und zumindest einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend ist das Kimchi zwar noch noch nicht fermentiert, aber trotzdem schon köstlich. Natürlich kann es anschließend auch noch fermentiert werden.
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