Yuzu Kosho grün

Yuzu Kosho ist eine Paste aus Chili und der japanischen Zitrustfrucht “Yuzu“. Sie kann zum Verfeinern von allen möglichen Gerichten verwendet werden. In Japan wird sie gerne für gegrilltes Fleisch und Fisch, Suppen oder Sashimi verwendet. Sie eignet sich aber auch wunderbar für Gemüse, Dressings, Beef Tartar oder in Kombination mit Mayonnaise. Die Paste ist sehr intensiv und sollte vorsichtig dosiert werden.

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Yuzu Kosho grün
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Kabosu Honke

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Was ist Yuzu?

Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht und wird auch oft als japanische Zitrone bezeichnet. Ihr Aroma ist aber weitaus komplexer als das einer gewöhnlichen Zitrone. Oft wird es auch als eine Mischung aus Mandarine, Zitrone und Grapefruit bezeichnet. Der außergewöhnliche Geschmack erfreut sich schon lange großer Beliebtheit in der Spitzengastronomie. Auch wenn Yuzus um einiges teurer als Zitronen sind, so ist ihr Aroma so intensiv, dass nur recht wenig davon verwendet werden muss, um einem Gericht eine exotische Note zu verleihen. Mehr über Yuzu erfährst du in unserer Warenkunde.

In unserem Shop findest du viele unterschiedliche Produkte mit Yuzu: frischer Bio Yuzu Saft, Yuzu Marmelade, Yuzu Senf, Ponzu Sauce mit Yuzu oder auch eines unserer Lieblingsprodukte: Yuzu Kosho, eine scharfe Paste aus Yuzu und Chili!

Yuzu Saft Vorderseite

Inhalt: 50g

Zutaten: Yuzu-Schale, Chili, Salz. (Allergene in Großbuchstaben)

Hergestellt in Japan.