Yamatsu Tsujita – Shichimi Togarashi

Das Shichimi Togarashi (japanische 7-Gewürzmischung) von Yamatsu Tsujita ist ein meisterhaft ausbalancierter Premium-Klassiker. Die Basis bildet die seltene, intensiv scharfe Takanotsume-Chili („Adlerkralle“). Kombiniert mit steingemahlenem Sansho-Pfeffer, aromatischen Zitrusschalen, Sesam und Nori-Algen entfaltet die Mischung eine komplexe Harmonie aus feiner Schärfe, fruchtiger Frische und tiefem Umami. Traditionell als Tischgewürz gereicht, verfeinert es perfekt Ramen-Suppen, Udon-Nudeln, gegrillte Spieße (Yakitori) sowie Fleisch- und Fischgerichte. Kulinarischer Hinweis: Um das außergewöhnlich frische Aroma und die ätherischen Öle perfekt zu bewahren, lager die Packung am besten im Gefrierfach.

Zutaten: Japanische Chili (Takanotsume), Zitrusschale (Mikan/Yuzu), goldener und schwarzer SESAM, Sansho Pfeffer, Ao-Nori Algen, Mohnsamen, Ingwer.
Inhalt: 15g
Herkunft: Japan.

✔️ Exklusive handwerkliche 7-Gewürzmischung aus Japan
✔️ Mit der seltenen und aromatischen Takanotsume-Chili
✔️ Perfekte Balance aus komplexer Schärfe, Zitrusfrische und Umami
✔️ Ideales Tischgewürz für authentische Ramen und die Fusionsküche

Eignet sich optimal zum Verfeinern aller asiatischen Gerichte. Rezeptideen findest du hier.