Kankyo Shuzo – Hon Mirin 500ml

Beschreibung

Hon Mirin aus Japan – Traditioneller süßer Reiswein zum Kochen

Der Hon Mirin von Kankyo Shuzo ist ein traditionell hergestellter japanischer Mirin und gehört zu den wichtigsten Grundzutaten der japanischen Küche. Im Gegensatz zu vielen Kochmirins wird echter Hon Mirin durch natürliche Fermentation hergestellt und besitzt einen Alkoholgehalt von rund 14 %. Dadurch entwickelt er sein feines Aroma, eine angenehme Süße und verleiht zahlreichen Gerichten Glanz, Tiefe und natürliches Umami.

Unverzichtbar für die japanische Küche

Hon Mirin sorgt für die typische Balance aus Süße und Umami in vielen japanischen Gerichten. Er eignet sich hervorragend für Saucen, Marinaden und Schmorgerichte.

Ideal für

• Teriyaki Sauce
• Sukiyaki
• Nimono
• Marinaden für Fleisch und Fisch
• Japanische Saucen und Dressings

Was ist Hon Mirin?

Hon Mirin bedeutet „echter Mirin“. Er wird traditionell aus Reis, Koji und Shochu hergestellt und entwickelt durch seine natürliche Reifung ein deutlich feineres Aroma als viele Kochmirins. Im Gegensatz zu sogenanntem Shio Mirin enthält Hon Mirin kein zugesetztes Salz und wird nach klassischer japanischer Herstellung produziert.

Traditioneller Geschmack

Der Hon Mirin von Kankyo Shuzo besitzt eine angenehme Süße, ein mildes Aroma und feine fruchtige Noten. Bereits kleine Mengen sorgen für mehr Tiefe, Glanz und Harmonie in japanischen Gerichten.

Details

Herkunft: Japan
Verwendung: Teriyaki Sauce, Marinaden, Schmorgerichte, Suppen und japanische Saucen
Hinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen Hon Mirin und Shio Mirin?

Hon Mirin wird traditionell hergestellt und enthält keinen zugesetzten Salzanteil. Shio Mirin enthält Salz und wird in Japan als Kochzutat verkauft.

Wofür verwendet man Hon Mirin?

Er wird für Teriyaki Sauce, Sukiyaki, Marinaden, Suppen und viele weitere japanische Gerichte verwendet.

Warum sollte man echten Hon Mirin verwenden?

Durch die natürliche Fermentation besitzt Hon Mirin ein deutlich komplexeres Aroma und sorgt für mehr Tiefe und eine harmonische Süße in japanischen Gerichten.

Tipp: Wenn du auf der Suche nach den besten Mirins Japans bist, empfehlen wir dir auch unseren Mikawa Hon Mirin sowie den traditionell im Holzfass gereiften Kokonoe Sakura Hon Mirin. Beide gehören zu den renommiertesten Hon Mirins Japans und werden von uns direkt importiert.