Steak Heaven

Kobe, Wagyu & Co

Gemeinsam Steak kochen

Wir kochen unter anderem mit dem besten Rindfleisch der Welt und zaubern asiatische Köstlichketen. Verkostet wird original Kobe-Rindfleisch, Dry Aged Steak aus Österreich, aber auch ein Sashimi vom Pferd als besonderes Erlebnis für alle Steak- und Fleischliebhaber.

Asiatische Küche & Warenkunde

Neben Hintergrundwissen zur asiatischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die asiatische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.

Asia-ExpertInnen

In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die asiatische Steak-Küche von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die asiatische Steak-Zubereitung einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.

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Clemens Drdla

Menü

Kushiyaki
mit confiertem Eigelb und Yuzu Kosho

Beef Tartar
mit Miso und Yuzu

Yam Nua Yang
Steak Salat – Thai Style

Tataki
vom Kobe Wagyu mit Mango-Chili-Salsa

Sashimi
vom Pferd mit Katsuramuki, Schnittlauch,
Ingwer und gereifter Sojasauce

Dry Aged Steak
mit Bombay Bratkartoffeln

Fondant au chocolat
Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Sorbet

ALL INCLUSIVE

Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

REZEPTE

Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.

EQUIPMENT

Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

NICHT VEGETARISCH

Dieser Kurs ist leider nicht für VegetarierInnen geeignet. Vegetarische Kurse findest du hier.

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Die Termine werden in einem Kalender angezeigt, wenn auf
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.

**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.

Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.

Firmen- und Gruppenkurse

Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.

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