Dieser Sushiessig ist ein süßer, gewürzter roter Reisessig aus Mie, hergestellt aus gereiftem Sakekasu, Rohzucker und Salz. Dieser „Aka-Su“ (rote Sushi-Essig) wird in Holzfässern fermentiert und entwickelt eine sanfte, abgerundete Säure mit reicher Umami-Note. Ideal für Sushi, Dressings, Saucen und Marinaden. Er verleiht Reis eine dezente rötliche Farbe und einen besonders milden Geschmack.
Zutaten: Essig, Rohzucker, Salz
Säure: 4,4%
Inhalt: 70ml, 300ml oder 900ml
Hergestellt in Japan.
✔️ Traditionelle Herstellung
✔️ in alten Holzfässern gereift (Kioke)
✔️ Voller Umami
Ideal für Sushi, Salate, Dressings, Marinaden oder zum Verfeinern. Rezeptideen findest du hier.
Ab € 11,95
Essig, Rohzucker, Salz
| Brennwert (kcal) | 75 |
| Fett | 0,1 |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 18,7 |
| - davon Zucker | |
| Eiweiß | 0,1 |
| Salz | 2,5 |
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