Karfiol und Romanesco aus dem Ofen mit Panch Phoron

Karfiol und Romanesco aus dem Ofen mit Panch Phoron

Karfiol und Romanesco aus dem Ofen mit Panch Phoron

Bangladesh

Zutaten

  • 1 Karfiol   
  • 1 Romanesco
  • 1 EL Salz
  • 5 EL Öl
  • Panch Phoron zum Garnieren

Anleitungen

  • Den Karfiol und den Romanesco halbieren, waschen und abtropfen lassen.
  • Die vier Gemüsehälften großzügig und gleichmäßig mit Salz bestreuen und in Öl marinieren, sodass sie ausgebacken werden können.
  • Den Ofen vorheizen, dann das Gemüse bei 180 Grad Umluft circa 40-50 Minuten garen, bis der Romanesco und Karfiol weich sind.
  • Vor dem Servieren, das Gewürz Panch Phoron in der Pfanne anrösten und zum Schluss das Gemüse garnieren bzw. bestreuen.
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