Thai BBQ Bio

Eine BBQ-Gewürzmischung inspiriert von der thailändischen Küche. Die Schärfe von Chili wird mit der Frische von Zitronengras und Galgant kombiniert. Die Mischung passt nicht nur zu gegrilltem, sondern auch zu Suppen, gebratenem Reis oder Nudeln. Mit ein wenig Kokosmilch vermischt, lässt sich auch eine schnelle Marinade zubereiten.

Zutaten (100% Bio): Chili, Kurkuma, Zitronengras, Galgant, Koriander, grüner Pfeffer, Zitronenschale (Gewürzmischung).

✔️ passt zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten
✔️ in Österreich von Hand gemischt und abgefüllt
✔️ kein Salz oder Zucker zugesetzt
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ 100% Bio-Zutaten

Thai BBQ passt hervorragend zu gegrilltem Huhn, Fisch und Meeresfrüchte, aber auch als Ersatz für Currypulver. Gemischt mit Salz und Zucker ergibt es auch einen idealen BBQ-Rub mit einem speziellen frischen Kick. Rezeptideen findest du hier.

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ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

Logo ConFusion - Asiatisch kochen

Die Welt der Gewürze

Viele Gewürze kommen ursprünglich aus Asien. Kaum vorzustellen was die indische Küche ohne ihrer bunten Gewürzvielfalt wäre. Manche Gewürze haben aber ihren Ursprung gar nicht in Asien, sind aber heutzutage bei gar nicht mehr wegzudenken, wenn es ums asiatisch kochen geht. Ein Beispiel ist der feurig scharfe Chili. Ursprünglich stammt er aus Amerika und hat seinen Weg nach Asien erst nach der Entdeckung der Neuen Welt gefunden. Viele Gewürze werden in Asien aber auch ganz anders eingesetzt als bei uns. So wird Zimt, Nelken, Sternanis oder Kardamom auch viel öfter für pikante Gerichte verwendet und nicht nur für Süßspeisen.

In unserem Shop findest du alle wichtigen Gewürze für die asiatische Küche, aber auch eininge sehr ausgefallene Gewürze, die sonst nicht so leicht zu finden sind. So reicht unser Angebot von Thai Currypulver über Shichimi Togarashi bis hin zu seltenen Pfeffersorten wie z.B. grüner Sichuanpfeffer, roter Sansho Pfeffer oder auch Timutpfeffer aus Nepal.

Mehr über die Vielfalt der Gewürze erfährst du auch in unserer Warenkunde.

Superfood Kurkuma eignet sich super für Tees und Smoothies.

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