Tsurumiso – Miso Shiro – Weiße Misopaste fein

Beschreibung

Weiße Misopaste aus Japan – Shiro Miso

Die Shiro Miso von Tsurumiso ist eine traditionelle japanische weiße Misopaste mit einem besonders milden, leicht süßlichen Geschmack. Durch ihre kürzere Fermentation besitzt sie eine helle Farbe, eine feine Würze und viel natürliches Umami. Sie eignet sich hervorragend für klassische Miso Suppen sowie zahlreiche weitere japanische Gerichte.

Mildes Umami & vielseitige Verwendung

Shiro Miso überzeugt durch ihren ausgewogenen Geschmack und ihre feine Süße. Sie eignet sich besonders für helle Suppen, Dressings und Saucen, verleiht aber auch Gemüse, Fisch und Tofu eine angenehme Umami Note.

Ideal für

• Miso Suppe
• Dressings
• Saucen
• Marinaden
• Gemüse, Fisch und Tofu

Was ist Shiro Miso?

Shiro Miso bedeutet „weiße Misopaste“ und wird kürzer fermentiert als rote Misopaste. Dadurch entsteht ihr milder, leicht süßlicher Geschmack und ihre helle Farbe. Sie zählt zu den beliebtesten Misos der japanischen Küche.

Traditionelle Fermentation

Die Misopaste wird aus Sojabohnen und Koji hergestellt und auf traditionelle Weise fermentiert. Während der Reifung entwickelt sich das typische Umami, das Shiro Miso zu einer unverzichtbaren Zutat der japanischen Küche macht.

Details

Herkunft: Japan
Verwendung: Miso Suppe, Dressings, Marinaden, Saucen sowie Gemüse, Fisch und Tofu
Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Häufige Fragen (FAQ)

Was ist Shiro Miso?

Shiro Miso ist eine helle japanische Misopaste mit mildem, leicht süßlichem Geschmack. Sie wird kürzer fermentiert als rote Misopaste und eignet sich besonders für feine Gerichte.

Wofür eignet sich weiße Misopaste?

Sie eignet sich hervorragend für Miso Suppe, Dressings, Marinaden, Saucen sowie zum Würzen von Gemüse, Fisch und Tofu.

Was ist der Unterschied zwischen weißer und roter Misopaste?

Weiße Misopaste reift kürzer und schmeckt milder sowie etwas süßlicher. Rote Misopaste wird länger fermentiert und besitzt ein kräftigeres Aroma.

Tipp: Kombiniere die Shiro Miso mit Rausu Kombu, Bonitoflocken (Katsuobushi) und Wakame Algen für eine authentische japanische Miso Suppe.