Kala Namak “Schwarzes Salz”

Kala Namak Salz ist eine indische Spezialität. Es riecht etwas schwefelig und erinnert an Eier. Dadurch ist es in Indien auch bei vielen Veganern beliebt, die so ihren Gerichten mehr Würze verleihen. Das Salz wird mit den Früchten des Chebula Baumes verkocht, sodass das Salz deren Geschmack annimmt. Anschließend wird es getrocknet und hat nachher eine dunkle und violette Farbe. Es passt hervorragend in die indische Küche und wird z.B. für Chutney, Raitas, Currys oder verschiedene Gerichte mit Obst verwendet.

Zutaten: Salz, Harad Samen.

Inhalt: 120g oder …g.

Herkunft: Indien, Pakistan.

✔️ in Österreich von Hand abfgefüllt

✔️ riecht nach Eiern

✔️ ohne Zusatzstoffe

✔️ vegan

Eignet sich optimal zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du hier.