Traditionell gereifter roter Reisessig aus Sakekasu („Sake-Trester“), hergestellt in der Präfektur Mie und über Jahre in Holzfässern fermentiert. Der Akane Red Vinegar besitzt eine warme Bernsteinfarbe, weiches Mundgefühl und eine fein ausbalancierte Säure. Durch die lange Reifung entsteht ein reiches, komplexes Aroma mit Noten von Umami und gereiftem Reis. Perfekt für Sushi, Dressings, Marinaden, Pickles und sogar für hausgemachte Ketchup- oder Tomatensaucen.
Ingredients: Rice vinegar
Acid: 4,4%
Contents: 70ml, 300ml or 900ml
Made in Japan.
✔️ Traditional production
✔️ matured in old wooden barrels (Kioke)
✔️ Full of umami
✔️ with no added sugar (naturally contains sugar)
Ideal for sushi, salads, dressings, marinades or for refining. You can find recipe ideas here.
Ab € 4,24
Mikura Akane ist ein hochwertiger japanischer roter Reisessig aus Japan. Er wird traditionell hergestellt und besitzt ein kräftigeres, tieferes Aroma als heller Reisessig. Durch seine ausgewogene Säure eignet er sich besonders gut für Sushi Reis, Dressings, Marinaden und japanische Gerichte.
Akane hat eine angenehme Säure, feine Tiefe und ein rundes Aroma. Im Vergleich zu weißem Reisessig wirkt er etwas kräftiger und komplexer.
Ideal für
ConFusion importiert die Produkte von Mikura direkt aus Japan. Wir stehen in persönlichem Kontakt mit dem Hersteller und kennen die Menschen hinter diesen traditionellen Essigen. Durch den direkten Import ohne Zwischenhändler können wir authentische Qualität und frische Ware aus Japan anbieten.
Roter Reisessig wird besonders dann verwendet, wenn ein etwas tieferes Aroma und mehr Charakter gewünscht sind. Er passt sehr gut zu kräftigeren Gerichten, Gemüse, Reisgerichten und Saucen.
Herkunft: Japan
Verwendung: Sushi Reis, Dressings, Marinaden, Gemüse und Salate
Hinweis: Kühl und lichtgeschützt lagern.
Mikura Akane eignet sich für Sushi Reis, Dressings, Marinaden, Sunomono und japanische Gemüsegerichte.
Akane ist aromatischer und etwas kräftiger als heller Reisessig. Dadurch eignet er sich besonders gut für Gerichte mit mehr Tiefe.
Akane kann sehr gut für Sushi Reis verwendet werden, ist aber vielseitiger und passt auch zu Dressings, Marinaden und Saucen.
Tipp: Entdecke auch den Mikura Gekka weißen Reisessig oder kombiniere Akane mit Mikawa Hon Mirin.
Rice vinegar
| Calorific value (kcal) | 17 |
| Calorific value (kj) | 0 |
| Fat | 0.1 |
| - of which saturated fatty acids | |
| Carbohydrates | 5.1 |
| - thereof sugar | 0.3 |
| Protein | |
| Salt | 0.01 |
Delivery in Austria per Post or DPD within 1 - 3 working days.
Shipping costs within Austria:Delivery to Germany per Post or DPD within 2 - 4 working days.
Shipping costs to Germany:Secure payment with SSL encryption
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Ab € 4,50
Ab € 11,95
Ab € 4,00
RRP: Ursprünglicher Preis war: € 11,99€ 8,69Aktueller Preis ist: € 8,69.
You are currently viewing a placeholder content from Vimeo. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from YouTube. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou need to load content from reCAPTCHA to submit the form. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More InformationYou are currently viewing a placeholder content from Facebook. To access the actual content, click the button below. Please note that doing so will share data with third-party providers.
More Information
Reviews
There are no reviews yet.