Organic Indian garam masala

Beschreibung

Bio Garam Masala – Die klassische Gewürzmischung der indischen Küche

Das Bio Garam Masala von ConFusion ist eine traditionelle indische Gewürzmischung aus sorgfältig ausgewählten Bio Gewürzen. Der Name „Garam Masala“ bedeutet übersetzt „heißes Gewürz“. Gemeint ist dabei jedoch nicht die Schärfe, sondern die nach ayurvedischer Lehre wärmenden Eigenschaften der enthaltenen Gewürze wie Ceylon Zimt, Kardamom, schwarzer Pfeffer und Gewürznelken. Das Garam Masala wird in Österreich von Hand gemischt und abgefüllt und kommt ohne Salz, Zucker oder Zusatzstoffe aus.

Was ist Garam Masala?

Garam Masala gehört zu den bekanntesten Gewürzmischungen Indiens und ist aus der indischen Küche kaum wegzudenken. Anders als Currypulver gibt es kein einheitliches Rezept. Je nach Region und Familie unterscheiden sich die Zutaten. Typisch sind jedoch aromatische Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Pfeffer, Zimt und Gewürznelken.

So wird Garam Masala verwendet

In vielen indischen Rezepten wird Garam Masala erst kurz vor dem Servieren zugegeben. Dadurch bleiben die feinen Aromen besonders intensiv erhalten. Die Gewürzmischung eignet sich aber auch hervorragend zum kurzen Anrösten in Öl oder Ghee, wodurch sich die ätherischen Öle optimal entfalten.

Ideal für

• Curries
• Dals
• Butter Chicken
• Tikka Masala
• Gemüsegerichte
• Linsen und Kichererbsen
• Reisgerichte

100 % Bio Qualität

Für unser Garam Masala verwenden wir ausschließlich hochwertige Bio Gewürze. Die Mischung wird in Österreich sorgfältig von Hand hergestellt und enthält weder Salz noch Zucker oder andere Zusatzstoffe. So kannst du die Intensität beim Würzen selbst bestimmen.

Details

Ingredients: Koriander, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Ceylon Zimt, Gewürznelken, Kardamom (100 % Bio)

Contents: 50 g
Herkunft: In Österreich von Hand gemischt und abgefüllt

Häufige Fragen (FAQ)

Ist Garam Masala scharf?

Nein. Garam Masala ist in erster Linie aromatisch und würzig. Schwarzer Pfeffer sorgt zwar für eine leichte Schärfe, die Gewürzmischung ist jedoch deutlich milder als viele Currypulver.

Wann gibt man Garam Masala zum Essen?

Traditionell wird Garam Masala meist erst gegen Ende der Garzeit oder direkt vor dem Servieren hinzugefügt, damit das volle Aroma erhalten bleibt.

Wofür eignet sich Garam Masala?

Die Gewürzmischung passt hervorragend zu Currys, Dals, Butter Chicken, Tikka Masala, Gemüsegerichten, Reis und Hülsenfrüchten.

Tipp: Kombiniere das Bio Garam Masala mit unserem Madras curry powder, Maharaja Masala oder der Bio Kokosmilch von Cosmoveda für authentische indische Currys.