Weiße Misopaste, auch Shiro Miso genannt, ist sehr mild aber trotzdem voll mit Umami.

Tsurumiso – Miso Shiro – Light Rice Miso Paste

Miso is a fermented salty bean paste and a base of Japanese cuisine. The white miso paste is made from soybeans and rice. It has an intense flavour and is rich in umami aroma. The miso paste is suitable for making miso soup, but also for marinating meat or vegetables or for seasoning mashed potatoes.

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