Kabosu Kosho red

Kabosu Kosho is a paste made from chilli and the Japanese citrus fruit “Kabosu”. Kabosu is a Japanese citrus fruit similar to Yuzu. Kabosu Kosho can therefore be used just like Yuzu Kosho to refine all kinds of dishes. In Japan, it is often used for grilled meat and fish, soups and sashimi, among other things. Kabosu Kosho is a very intensive paste and should therefore be dosed carefully.

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