Yuzu Kosho black

Yuzu Kosho is a paste made from chilli and the Japanese citrus fruit “Yuzu”. This version also contains bamboo charcoal. Yuzu Kosho is suitable for refining all kinds of dishes and is often used in Japan for grilled meat and fish. The paste is also suitable for vegetables, dressings or beef tartar. Yuzu Kosho is very intensive and should therefore be used with care.

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