Wärmende Suppe für die kalte Jahreszeit
4 Personen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Tomaten
- 1 Dose geschälte Tomaten
- Salz
- Chili Flakes
- Zucker
- Bombay Currypulver
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in einem Topf mit etwas Öl goldbraun anrösten.
- Nun die grob geschnittenen Tomaten hinzufügen.
- Leicht salzen und zuckern und das Ganze zugedeckt für 20 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- Nach 20 Minuten die Dosentomaten beimengen, gut durchmischen und nochmals aufkochen lassen.
- Je nach Schärfeempfinden einen gestrichenen Löffel Bombay Currypulver und Chili Flakes hinzugeben.
- Mit dem Stabmixer pürieren bis eine cremige Konsistent entsteht. Dazu kann Naan serviert werden.