Ingredients
- 500 g Schweinefleisch
- 120 ml Coconut milk
- 4 Garlic cloves
- 0,5 TL White pepper
- 0,5 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 Stück Korianderwurzel
- 2 EL Palm sugar
- 1 Pinch Salt
- 1,5 EL Soya sauce
- 1,5 EL Austernsauce
- 0,5 TL Dunkle Sojasauce
- 1 Pinch Shichimi Togarashi
Instructions
- Spieße feucht machen, damit sie nicht verbrennen beim Grillen.
- Knoblauch, Korianderwurzel, Weißen und Schwarzen Pfeffer zerstampfen bzw. im Mörser mahlen.
- Die restlichen Zutaten (Kokosmilch, Würzsaucen, Kräuter) hinzugeben und vermischen.
- Fleisch schneiden, alles in einer Schüssel vermengen, für 1-3 Stunden marinieren lassen.
- Mariniertes Fleisch aufspießen und grillen.
- Zum Servieren mit Shichimi Togarashi - japanischer 7-Spice Mischung bestreuen.