4 Persons
Ingredients
- 1 l Dashi
- 150 g Tofu
- 1-2 EL Wakame Algen
- 1-2 EL Soya sauce
- Misopaste
- Spring onion
Instructions
- Wakame Algen in Stücke brechen und für ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Tofu abtropfen lassen und in 1cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in sehr feine Streifen schneiden.
- Dashi erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Misopaste und Sojasauce mit einem Schneebesen in einrühren und die Misosuppe abschmecken. Falls nötig nachwürzen.
- Wakame Algen und Tofuwürfel in Suppenschüsseln anrichten. Mit Misosuppe aufgießen und mit Frühlingszwiebeln dekorieren.