Sennari Oochi Bio Reisessig

Reisessig ist der am häufigste verwendete Essig in Japan und nicht nur für die Zubereitung von Sushireis unerlässlich. Dieser Reisessig ist aus Bio-Reis der japanischen Sorte “Akitakomachi” nach alter Tradition hergestellt. Dabei wird Sake in einem Fermentations-Raum für 4,5 Monate gereift und reinstes Quellwasser aus den Gebirgen im Norden der Hiroshima-Präfektur verwendet.

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Sennari Oochi Bio Reisessig
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Sennari Taste Institute "Oochi"

Im Norden der Präfektur Hiroshima stellt Sennari hochwertige Reisessige und Saucen aus diesen her. Die Gegend eignet sich aufgrund ihrer außergewöhnlichen Wasser-Qualität hervorragend für die Herstellung von Essig. In unserem Onlineshop findest du neben den klassischen Produkten von Sennari, wie z.B. Mirin, Reisessig oder Reisessig für Sushi, auch weitere Produkte wie Tonkatsu-Sauce, Yuzu-Essig oder Dressings. Alle Produkte von Sennari Oochi findest du hier.

Logo Sennari Oochi Taste Institute

Was ist Reisessig?

Reisessig ist ein aus Reis oder Reiswein hergestellter Essig, der in vielen Ländern Asiens weit verbreitet ist und vielseitig zum Einsatz kommt. Japanischer Reisessig hat eine eher milde Säure und wird z.B. für die Zubereitung von Sushi verwendet. In Südoastasien wird eher ein Reisessig mit mehr Säure verwendet und in China ist vor allem der schwarze Reisessig Chinkiang ein wichtiger Bestandteil der Küche. Mehr über Reisessig erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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Reisessig
Gewicht0.59 kg