Getrocknete Shiitake Pilze

Getrocknete Shiitake Pilze werden in der asiatischen Küche nicht nur für vegetarische Gerichte verwendet. Durch das Trocknen intensiviert sich das Aroma und die Pilze bekommen noch mehr Umami-Power. Sie eignen sich z.B. für die Zubereitung eines vegetarischen Dashis, für Füllungen von Teigtaschen, Suppen, Salate und vieles mehr. Vor dem Verwenden sollten sie eingeweicht werden, damit sie sich schneiden lassen.

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Shiitake
Getrocknete Shiitake Pilze

ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

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