Fleisch in dünne Stücke schneiden.
Rote Currypaste in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und gut zergehen lassen.
Bei mittlerer Hitze rühren bis sich das Aroma entwickelt hat.
Schweinefleisch und grünen Pfeffer hinzufügen.
Wenn das Fleisch fast gar ist, die Kokosmilch in die Pfanne geben.
Am Schluss das Curry mit Fischsauce und Palmzucker würzen. Das Gericht sollte cremig, würzig und leicht süß schmecken.