Yuzu Kosho schwarz

Yuzu Kosho ist eine Paste aus Chili und der japanischen Zitrustfrucht “Yuzu“. In dieser Variante zusätzlich mit Bambuskohle. Yuzu Kosho eignet sich zum Verfeinern von allen möglichen Speisen und wird in Japan gerne für gegrilltes Fleisch und Fisch verwendet. Die Paste eignet sich aber auch gut für Gemüse, Dressings oder Beef Tartar. Yuzu Kosho ist sehr intensiv und sollte daher vorsichtig verwendet werden.

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Yuzu Kosho schwarz
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Kabosu Honke

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Was ist Yuzu?

Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht und wird auch oft als japanische Zitrone bezeichnet. Ihr Aroma ist aber weitaus komplexer als das einer gewöhnlichen Zitrone. Oft wird es auch als eine Mischung aus Mandarine, Zitrone und Grapefruit bezeichnet. Der außergewöhnliche Geschmack erfreut sich schon lange großer Beliebtheit in der Spitzengastronomie. Auch wenn Yuzus um einiges teurer als Zitronen sind, so ist ihr Aroma so intensiv, dass nur recht wenig davon verwendet werden muss, um einem Gericht eine exotische Note zu verleihen. Mehr über Yuzu erfährst du in unserer Warenkunde.

In unserem Shop findest du viele unterschiedliche Produkte mit Yuzu: frischer Bio Yuzu Saft, Yuzu Marmelade, Yuzu Senf, Ponzu Sauce mit Yuzu oder auch eines unserer Lieblingsprodukte: Yuzu Kosho, eine scharfe Paste aus Yuzu und Chili!

Yuzu Saft Vorderseite

Inhalt: 50g

Zutaten: Yuzu-Schale, Chili, Salz, Bambuskohle. (Allergene in Großbuchstaben)

Hergestellt in Japan.