Yamashin Jozou – Weiße Sojasauce

Weiße Sojasauce ist nicht mit dunkler oder heller Sojasauce zu verwechseln. Diese wird wie auch helle Sojasauce zum Würzen und Salzen verwendet, hat aber eine noch hellere Farbe und wird aus nur wenig Sojabohnen und mehr Weizen hergestellt. Dadurch schmeckt sie auch weniger aufdringlich als dunkle Sojasauce. Weiße Sojasauce eignet sich daher ideal zum Würzen von hellen Saucen und Gerichten oder auch um diversen Gerichten mehr Umami zu verleihen.

Zutaten: Wasser, WEIZEN, Salz, Alkohol, entfettete SOJABOHNEN, Vitamin B1.

Inhalt: 360ml
Hergestellt in Japan.

✔️ authentisch wie in Japan
✔️ helle Farbe
✔️ ideal zum Würzen und salzen
✔️ voller Umami
✔️ traditionelle Herstellung

Sie eignet sich optimal zum Salzen und Würzen von japanischen Gerichten. Rezeptideen findest du hier.

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Was ist Sojasauce?

Der Klassiker aus Asien zählt inzwischen auch bei uns zur Grundausstattung jeder Küche. Die enorme Sortenvielfalt und die vielen regionalen Unterschiede der Würzsauce sind dennoch den Wenigsten bekannt. Ihren Ursprung hat die Sojasauce in China, inzwischen haben aber auch Länder wie Japan, Korea, Indonesien und Vietnam ihre jeweils eigenen Versionen der Sauce. Vor allem bei Sushi ist die Verwendung von hochwertiger Sojasauce unerlässlich, um den feinen Geschmack des rohen Fisches nicht zu überdecken, sondern zu ergänzen. Mehr über Sojasauce erfährst du auch in unserer Warenkunde.

Weight0,66 kg

Nutrients

Nutrients per 100 g

Brennwert kj 385 kJ
Brennwert kcal 92 kcal
Fett 0 g
of which gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 19 g
of which Zucker 15 g
Eiweiß 3,6 g
Salz 17,3 g

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Weisse Shoyu
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