Yamashin Jozou – Weiße Sojasauce

Name: Yamashin Jozou - Weiße Sojasauce
SKU: F1173
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Weiße Sojasauce ist nicht mit dunkler oder heller Sojasauce zu verwechseln. Diese wird wie auch helle Sojasauce zum Würzen und Salzen verwendet, hat aber im Gegensatz zur hellen japanischen Sojasauce eine noch hellere Farbe. Sie wird aus nur wenig Sojabohnen und mehr Weizen hergestellt, wodurch sie eine sehr helle Farbe erhält. Weiße Sojasauce eignet sich daher ideal zum Würzen von hellen Saucen und Gerichten oder auch um allen Gerichten mehr Umami zu verleihen. Durch den geringen Anteil von Sojabohnen, schmeckt diese auch nur wenig nach Soja und ist viel weniger aufdringlich als klassische dunkle Sojasauce.

Zutaten: Wasser, WEIZEN, Salz, Alkohol, entfettete SOJABOHNEN, Vitamin B1.

Inhalt: 360ml
Hergestellt in Japan.

✔️ authentisch wie in Japan
✔️ helle Farbe
✔️ ideal zum Würzen und salzen
✔️ voller Umami
✔️ traditionelle Herstellung

Sie eignet sich optimal zum Salzen und Würzen von japanischen Gerichten. Rezeptideen findest du hier.

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Was ist Sojasauce?

Der Klassiker aus Asien zählt inzwischen auch bei uns zur Grundausstattung jeder Küche. Die enorme Sortenvielfalt und die vielen regionalen Unterschiede der Würzsauce sind dennoch den Wenigsten bekannt. Ihren Ursprung hat die Sojasauce in China, inzwischen haben aber auch Länder wie Japan, Korea, Indonesien und Vietnam ihre jeweils eigenen Versionen der Sauce. Vor allem bei Sushi ist die Verwendung von hochwertiger Sojasauce unerlässlich, um den feinen Geschmack des rohen Fisches nicht zu überdecken, sondern zu ergänzen. Mehr über Sojasauce erfährst du auch in unserer Warenkunde.