Yamada Seiyu Ra-Yu Chiliöl geröstet

Ra-Yu ist japanisches Chiliöl und wird mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer, Sternanis, Zimt und Sanshopfeffer aromatisiert. Es hat eine pikante Schärfe mit einem leicht süßlichen Abgang und wird gerne für Suppen wie Ramen oder für die Zubereitung von Dips für Gyoza verwendet. Es eignet sich aber auch für alle anderen Teigtaschen, Salate und vieles mehr.

Zutaten: Sesamöl, Chili, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sanshopfeffer, Zimt, Sternanis, Mikanschale.

Inhalt: 65,5ml
Hergestellt in Japan.

✔️ authentisch wie in Japan
✔️ Erstpressung (“extra vergine”)
✔️ mit Mikanschale und Sanshopfeffer
✔️ mit geröstetem Sesamöl
✔️ traditionelle Herstellung

Das Chili-Sesamöl eignet sich optimal für Suppen, Saucen, Salate oder zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du hier.

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Yamada Seiyu

Die Manufaktur wurde 1934 von Yutaka Yamada, dem Großvater des jetzigen Inhabers, in Kyoto gegründet. Yamada-san änderte damals aus gesundheitlichen Gründen seinen Ernährungsstil nach den Lehren der Makrobiotik. Die daraus folgende Genesung überzeugte ihn davon auch seine Arbeitsweise zu ändern. Er fing an ein Sesamöl nach der Lehre der Makrobiotik herzustellen. Heute hat die Firma 50 Mitarbeiter und stellt verschiedene hochwertige Produkte aus Sesam her. Dabei wird streng darauf geachtet, dass nur nach traditionellen Methoden und ohne Zusatz von Aromen etc. produziert wird.

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