Weiße Sojasauce – Shiroshibori von Yuasa Shoyu

Weiße Sojasauce wird nicht wie dunkle zum Dippen für Sushi verwendet, sondern ist meist salziger als dunkle Sojasauce. Sie dient daher mehr zum Würzen von hellen Saucen, Suppen und Speisen und färbt die Gerichte durch ihre helle Farbe weniger. Sie hat außerdem einen geringeren Sojabohnen-Anteil und schmeckt daher neutraler als dunkel Sojasauce. Weiße Sojasauce kann universell zum Salzen verwendet werden und verleiht allgemein mehr Umami. Auch als vegane Alternative zu Fischsauce lässt sie sich oft einsetzen.

Zutaten: Wasser, Weizen-Ferment (WEIZEN, Salz, Alkohol), weiße Sojasauce (Wasser, WEIZEN, SOJABOHNEN, Salz, Alkohol, Aspergillus Oryzae), WEIZEN, Salz, ALkohol, SOJABOHNEN.

Inhalt: 200ml oder 720ml
Hergestellt in Japan.

✔️ weiße Sojasauce
✔️ authentisch wie in Japan
✔️ voller Umami
✔️ keine Zusatzstoffe
✔️ vegan

Weiße Sojasauce ist universell einsetzbar, um Gerichte zu salzen und Umami zu verleihen. Rezeptideen findest du hier.

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Was ist Sojasauce?

Der Klassiker aus Asien zählt inzwischen auch bei uns zur Grundausstattung jeder Küche. Die enorme Sortenvielfalt und die vielen regionalen Unterschiede der Würzsauce sind dennoch den Wenigsten bekannt. Ihren Ursprung hat die Sojasauce in China, inzwischen haben aber auch Länder wie Japan, Korea, Indonesien und Vietnam ihre jeweils eigenen Versionen der Sauce. Vor allem bei Sushi ist die Verwendung von hochwertiger Sojasauce unerlässlich, um den feinen Geschmack des rohen Fisches nicht zu überdecken, sondern zu ergänzen. Mehr über Sojasauce erfährst du auch in unserer Warenkunde.

Gewichtn. v.
Größe

200ml, 720ml

Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer
Herkunftsort
Alkoholgehalt

Abtropfgewicht

Nettofüllmenge

Nutri-Score

Allergene

Enthält: Sojabohnen, Weizen

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 56 kJ
Brennwert kcal 238 kcal
Fett < 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 8,1 g
davon Zucker 6,3 g
Eiweiß 5,8 g
Salz 15,1 g

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