Tsurumiso - Miso Shiro - Reis Misopaste - ConFusion - Asiatisch kochen

Tsurumiso – Miso Shiro – Reis Misopaste

Shiro Miso ist eine fermentierte salzige Bohnenpaste und eine Basis der japanischen Küche. Die Paste besteht aus Sojabohnen und Reis, überzeugt mit einem intensiven Geschmack und ist reich an Umami-Aroma. Die Misopaste eignet sich, um Misosuppe herzustellen, aber auch um Fleisch oder Gemüse zu marinieren oder um Kartoffelpüree zu würzen.

! Je nach Charge verschiedene Farben der Paste möglich !

Zutaten: Reis, SOJABOHNEN, Salz.

Inhalt: 500g
Hergestellt in Japan.

✔️ authentisch wie in Japan
✔️ sehr ergiebig
✔️ aus Sojabohnen und Reis
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ kein Zucker zugesetzt

Misopaste eignet sich für Salate, Suppen, Dressings und als Würzpaste für alles mögliche. Rezeptideen findest du hier.

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Tsurumiso

Wie der Name schon verraten lässt, stellt die Firma Tsurumiso verschiedene Misopasten in Yanagawa in Fukuoka her. Yanagawa ist ein kleiner Ort mit vielen Kanälen, welche auf Booten erkundet werden können. Das seit 1870 bestehende Hauptquartier der Firma Tsurumiso liegt an einem dieser vielen Kanäle. Dort werden inzwischen nicht nur viele traditionelle Misopasten, wie weiße, braune und rote Misos fermentiert, sondern auch moderne Produkte wie wie Yuzu-Miso, Knoblauch-Miso, Sesam-Miso oder Miso-Mayonnaise.

Logo Tsurumiso

Was ist Miso?

Misopaste ist eine aus Sojabohnen, Getreide und Salz fermentierte Paste, die intensive Umami-Aromen hat und ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche ist. Bereits seit weit mehr als 1.000 Jahren werden Misopasten auf natürliche Weise fermentiert. Daher ist es kaum verwunderlich, dass es auch eine Vielzahl an unterschiedlichen Sorten gibt, die sich auch auf unterschiedliche Weise einteilen lassen. Die gängigste Unterscheidung ist nach der Farbe: weiß, gelb, rot und schwarz. Aber auch nach den Zutaten oder dem Geschmack wird unterschieden. Mehr über Misopaste erfährst du auch in unserer Warenkunde.

Mimi Ferments Ama Mugi Miso
Gewicht 0,54 kg
Größe 0,00 × 0,00 × 0,00 cm
Herkunftsort

Japan

Zutaten

Reis (43,65%), Sojabohne, Salz

Allergene

Enthält: Sojabohnen

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 887 kJ
Brennwert kcal 212 kcal
Fett 5,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 31 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 10 g
Salz 9,8 g

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