Thai Curry Set

Außerdem: Um dir dein Curry zuzubereiten benötigst du nur noch Gemüse, Hühnerfleisch, Shrimps, Fisch oder was du sonst gerne isst. Auch frische Kräuter wie Koriander passen natürlich dazu, sind aber kein Muss.

Zubereitung: Erhitze zuerst das Kokosfett, die oberste Schicht der Kokosmilch, in einem kleinen Topf (Mehr über Kokosmilch erfährst du auch in unserer Warenkunde). Sobald das Kokosfett heiß ist, füge die Currypaste (ca. eine Halbe Packung) hinzu und brate sie bei mittlerer bis hoher Temperatur an. Dadurch löst sich die Currypaste gut auf und entfaltet ihr volles Aroma. Füge den Rest der Kokosmilch hinzu und würze mit etwas Fischsauce. Die Fischsauce wird anstelle von Salz verwendet. Natürlich kannst du deine Currysauce auch mit Salz zubereiten, sodass sie vegan ist, allerdings verleiht Fischsauce auch das spezielle Umami-Aroma und rundet dein Thai-Curry ab. Zum Schluss noch Gemüse, Hühnerfleisch, Shrimps oder was du sonst willst hinzufügen und in der Currysauce fertig garen. Alternativ kannst du das Gemüse, Fleisch etc. auch separat garen, aber so sparst du dir gleich Arbeit beim Abwasch! 😉

Eine Anleitung zur Zubereitung findest du auch auf der Verpackung der Currypaste.