Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.
Sichere Bezahlung mit SSL-Verschlüsselung
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer ist ein unechter Pfeffer und erinnert vor allem mit seiner Schärfe an echten Pfeffer, welche jedoch viel intensiver als beim Schwarzen Pfeffer ist. Tasmanischer Pfeffer wächst ausschließlich in Tasmanien und im Südwesten Australiens. Seine jährliche Ernte ist äußerst gering und er wird vor allem in Australien für alles mögliche verwendet. Das Aroma ist scharf, fruchtig und leicht süß. Er färbt violett ab und sollte im Mörser zerkleinert werden, denn in einer Mühle verklebt er leicht.
Zutaten: Tasmanischer Bergpfeffer.
Inhalt: 40g.
Herkunft: Tasmanien.
✔️ aus Tasmanien
✔️ ganze Bergpfefferkörner
✔️ ideale für die moderne Küche
✔️ in Österreich von Hand abgefüllt
Tasmanischer Bergpfeffer kann wie Sichuanpfeffer oder Pfeffer eingesetzt werden. Rezeptideen findest du hier.
€ 15,95
Nicht vorrätig
Versand
ACHTUNG: Wir sind auf Urlaub und daher ist derzeit leider keine Abholiung möglich. Die Pakete werden weiterhin verschickt. Ab Mo, 21.08. ist wieder eine Abholung in der Kolingasse möglich.
(Abholung in der Kolingasse 3, 1090 Wien ist derzeit nur nach Bestellung im Webshop und nur Montags, Dienstags und Donnerstags zwischen 10:00 und 13:00 möglich.)
Lieferung in Österreich per Post oder DPD innerhalb von 1 - 3 Werktagen.
Versandkosten innerhalb Österreichs:
bis € 30,- Warenwert: € 5,90 (mit Kühlware € 10,90)
ab € 30,- Warenwert: € 3,90 (mit Kühlware € 8,90)
ab € 50,- Warenwert: kostenlos (mit Kühlware € 5,-)
Lieferung nach Deutschland per Post oder DPD innerhalb von 2 - 4 Werktagen.
Versandkosten nach Deutschland:
bis 50,- Warenwert: € 9,90 (mit Kühlware € 14,90)
€ 50,- bis € 90,- Warenwert: € 3,90 (mit Kühlware € 8,90)
ab € 90,- Warenwert: kostenlos (mit Kühlware € 5,-)
ConFusion - Asiatisch kochen
Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.
Bei ConFusion bekommst du neben den besten Currypasten und hochwertigem Tee auch die feinsten Gewürze. Das umfangreiche Sortiment beinhaltet nicht nur Standardgewürze, sondern auch viele ausgefallene Pfeffer- und Salzsorten und von uns selbst erzeugte Gewürzmischungen. Außerdem gibt es Reissorten von höchster Qualität und Grundzutaten wie getrocknete Pilze und Algen für deine asiatischen Gerichte.
Was ist Sichuanpfeffer?
Es gibt viele Namen für Sichuan- bzw. Szechuanpfeffer: Bergpfeffer, chinesischer Pfeffer, japanischer Pfeffer, Zitronenpfeffer, Blütenpfeffer, Blumenpfeffer etc. Er ist aber in Wahrheit nicht einmal mit dem uns viel bekannteren Schwarzen Pfeffer (piper nigrum) verwandt, sondern viel mehr mit der Zitruspflanze. Aus diesem Grund zählt er auch zu den sogenannten unechten Pfeffersorten. Angebaut wird er vor allem in der chinesischen Provinz Sichuan, von wo er vermtlich auch herstammt. Inzwischen wird er aber in vielen anderen Gebieten auch angebaut und es sind Verwandte bekannt. So zählen der japanische Sansho, nepalesische Cumeo und Timut, sowie der laotische Mandarinenpfeffer und auch der tasmanische Bergpfeffer ebenfalls zu den Sichuanpfeffern, da sie alle miteinander verwandt sind. In der Sichuanküche erfreut sich der Pfeffer insbesondere in der Kombination mit viel Chili großer Beliebtheit. Der prickelnde Sichuanpfeffer verleiht dabei ein gewisses Taubheitsgefühl auf der Zunge.
| Gewicht | 0,07 kg |
|---|---|
| Variante |
