Sennari Oochi Sake Mirin

Mirin ist ein süßer Reiswein und eine der wichtigsten Grundzutaten der japanischen Küche. Er kommt für viele Saucen wie z.B. Terriyaki-Sauce zum Einsatz, aber auch bei sehr vielen anderen Gerichten. “Hon Mirin” bedeutet, dass der Mirin auf traditionelle und natürliche Weise hergestellt wurde und 14% Alkoholgehalt zugesetzt wird. Bei “Shio Mirin” wird Salz zugesetzt, sodass in Japan keine Alkoholsteuer mehr gezahlt werden muss, da er nicht mehr zum Trinken geeignet ist. Dieser Mirin wurde aus hochwertigem Sake hergestellt und hat ein lang anhaltendes, mildes Aroma und schmeckt leicht fruchtig.

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Sennari Oochi Shio Mirin
Sennari Oochi Sake Mirin

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Sennari Taste Institute "Oochi"

Im Norden der Präfektur Hiroshima stellt Sennari hochwertige Reisessige und Saucen aus diesen her. Die Gegend eignet sich aufgrund ihrer außergewöhnlichen Wasser-Qualität hervorragend für die Herstellung von Essig. In unserem Onlineshop findest du neben den klassischen Produkten von Sennari, wie z.B. Mirin, Reisessig oder Reisessig für Sushi, auch weitere Produkte wie Tonkatsu-Sauce, Yuzu-Essig oder Dressings. Alle Produkte von Sennari Oochi findest du hier.

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Was ist Mirin?

Mirin ist ein Reiswein, der in Japan vor allem zum Kochen verwendet wird. Er ist deutlich süßer als Sake, hat aber einen geringeren Alkoholgehalt. Echter Mirin hat einen Alkoholgehalt von 14% und wird auch als "Hon Mirin" bezeichnet. Bei "Shio Mirin" wird Salz zugesetzt, damit er sich nicht mehr zum Trinken eignet und dadurch in Japan keine Alkoholsteuer mehr bezahlt werden muss. Es gibt jedoch auch andere Arten von Mirin bzw. Reiswein, dich sich ebenso zum Kochen eignen. Mehr über Mirin und Reiswein erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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Hon Mirin Vorderseite
Sennari Oochi Shio Mirin
Gewicht0.66 kg