Sencha – Japanischer Grüntee Bio

Sencha zählt zu den hochwertigsten japanischen Grüntees. Nur die obersten 2 Blätter werden zusammen mit der Knospe gepflückt, anschließend gedämpft und sorgfältig gerollt. Das Ergebnis sind dunkelgrüne Blätter, die nach dem Aufguss einen hocharomatischen, leuchtend hellen Grüntee ergeben.

Inhalt: 100g
Hergestellt in Japan.

✔️ hochwertiger Tee aus Japan
✔️ Bio-Qualität
✔️ sehr ergiebig
✔️ idealer Speisenbegleiter
✔️ eignet sich für mehrere Aufgüsse

Sencha Grüntee passt ideal zu vielen asiatischen Gerichten als Speisenbegleiter oder als Alltags-Tee.

€ 14.95 – € 17.95

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Zubereitung

2 TL / 250ml

60-70°C

2-3 min.

ConFusion - Asian Cooking

Everyone can cook creative and authentic Asian food. You just have to follow a few rules, such as ours: "first learn the rules, then break the rules". In our ConFusion cooking classes, cooking enthusiasts learn how to prepare Asian dishes themselves. So that you don't have to do without the best ingredients at home, Asian chef Clemens Drdla has developed the ConFusion - Asian Cooking product line.

Was ist Grüntee?

Echter Tee stammt immer von der selben Pflanzen, auch wenn diese gezielt für eine Teesorte gezüchtet werden. Lediglich die Verarbeitung der gepflückten Teeblätter unterscheidet sich. Für Grüntee wird nach dem Pflücken und Welken der frischen Teeblätter die Oxidation durch Erhitzen gestoppt. Dieser Vorgang nennt sich "Kill the Green". Dabei wird vor allem zwischen der chinesischen und japanischen Methode unterschieden. Während in China die Oxidation vor allem durch Rösten gestoppt wird, wird dies in Japan durch Dämpfen erreicht, wodurch sich diese deutlich vom Aroma unterscheiden. Mehr über Grüntee erfährst du auch in unserer Warenkunde.