Geräucherter Tigerpfeffer aus Indien Bio

Der außergewöhnliche und seltene Tigerpfeffer stammt von der indischen Malabarküste und hat seinen Namen von den dort wild lebenden Tigern. Er wird traditionell über Naturhölzern kalt geräuchert. Sein unaufdringlich pfeffrig und leicht rauchiges Aroma passt gut zu jeder Art von Fleisch, Fisch, Gemüse und auch Käse.

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Geräucherter Tigerpfeffer aus Indien Bio
Geräucherter Tigerpfeffer aus Indien Bio

ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

Logo ConFusion - Asiatisch kochen

Was ist echter und unechter Pfeffer?

Pfeffer gibt es in unzähligen Varianten. Während grüner, schwarzer, weißer und roter Pfeffer alle von der selben Pfefferpflanze stammen, gibt es auch noch andere echte Pfeffersorten wie z.B. Langer Pfeffer oder Assam Pfeffer. Viele Pfeffersorten werden aber als unechte Pfeffer bezeichnet, da diese nicht einmal mit echtem Pfeffer verwandt sind. So erhielten sie nur aufgrund ihres scharfen Aromas ihre Namen. Trotzdem sind bestimmte Sorten wie Szechuanpfeffer, Sanshopfeffer, Cayennepfeffer usw. auch in der asiatischen Küche kaum wegzudenken.

Tellicherry Pfeffer

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Inhalt: 60g, 100g und 250g

Zutaten: schwarzer Pfeffer, Buchenrauch (Allergene in Großbuchstaben). Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam und Senf enthalten.