Organic Green Shiso Dressing

This dressing is a kind of oil-free dressing with lots of green shiso, which is also called Japanese basil but is more similar to mint. The organic shiso plants used in this dressing are grown in Matsuyama, in Ehime Prefecture. Other ingredients are organic rice vinegar and organic soy sauce. The virtually fat-free sauce can be used like any other dressing for all kinds of salads, but also goes perfectly with fish, rice or vegetables.

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