Masakado Hikari Mai – Organic Koshihikari Sushi

The organic Koshihikari rice from Agri Yamazaki is a round grain rice and is ideal for preparing sushi rice. The high-quality Masakado Hikari rice is grown in the Ibaraki prefecture in Japan under organic conditions and is named after a famous samurai called Taira no Masakado, who ruled this prefecture as shogun over 1,000 years ago.

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