Madras Currypulver Bio

Madras ist der alte Name der südindischen Stadt Chennai. Bei der danach benannten Gewürzmischung wird die Schärfe von Senf und Chili durch die Süße von Zimt und Nelken ergänzt. Es ist eine würzige Currymischung, die sich vielseitig einsetzen lässt.

Zutaten (100% Bio): Kurkuma, SENF, Chili, Koriander, weißer Pfeffer, Kreuzkümmel, Ceylon Zimt, Gewürznelken, Muskatnuss (Gewürzmischung).

Inhalt: 50g oder 180g.

✔️ passt gut zu Fleisch und Gemüse
✔️ in Österreich von Hand gemischt und abgefüllt
✔️ kein Salz oder Zucker zugesetzt
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ 100% Bio-Zutaten

Madras Currypulver passt besonders gut für indische Currys mit Gemüse oder Fleisch und Reisgerichte, aber auch als universelles Currypulver. Rezeptideen findest du hier.

 

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ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

Bei ConFusion bekommst du neben den besten Currypasten und hochwertigem Tee auch die feinsten Gewürze. Das umfangreiche Sortiment beinhaltet nicht nur Standardgewürze, sondern auch viele ausgefallene Pfeffer- und Salzsorten und von uns selbst erzeugte Gewürzmischungen. Außerdem gibt es Reissorten von höchster Qualität und Grundzutaten wie getrocknete Pilze und Algen für deine asiatischen Gerichte.

Logo ConFusion - Asiatisch kochen

Die Welt der Gewürze

Viele Gewürze kommen ursprünglich aus Asien. Kaum vorzustellen was die indische Küche ohne ihrer bunten Gewürzvielfalt wäre. Manche Gewürze haben aber ihren Ursprung gar nicht in Asien, sind aber heutzutage bei gar nicht mehr wegzudenken, wenn es ums asiatisch kochen geht. Ein Beispiel ist der feurig scharfe Chili. Ursprünglich stammt er aus Amerika und hat seinen Weg nach Asien erst nach der Entdeckung der Neuen Welt gefunden. Viele Gewürze werden in Asien aber auch ganz anders eingesetzt als bei uns. So wird Zimt, Nelken, Sternanis oder Kardamom auch viel öfter für pikante Gerichte verwendet und nicht nur für Süßspeisen.

In unserem Shop findest du alle wichtigen Gewürze für die asiatische Küche, aber auch eininge sehr ausgefallene Gewürze, die sonst nicht so leicht zu finden sind. So reicht unser Angebot von Thai Currypulver über Shichimi Togarashi bis hin zu seltenen Pfeffersorten wie z.B. grüner Sichuanpfeffer, roter Sansho Pfeffer oder auch Timutpfeffer aus Nepal.

Mehr über die Vielfalt der Gewürze erfährst du auch in unserer Warenkunde.

 

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