Luvi Fermente – Bio Mugi Miso

Diese Bio-Misopaste wird aus regionaler Gerste und Sojabohnen in Österreich hergestellt und 6 Monate lang. Gerstenmiso wird in Japan als “Mugi Miso” bezeichnet und ist im Gegensatz zu weißer (“Shiro”) Misopaste noch würziger und intensiver. Sie ist daher eine gute Basis zum Würzen von Suppen und vielem mehr.

Zutaten:

Inhalt:
Hergestellt in Österreich.

✔️ authentisch wie in Japan
✔️ Bio-Qualität
✔️ in Österreuch hergestellt
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ voller Umami

Mugi Miso eignet sich für Suppen wie Misosupper, aber auch für Marinaden, Saucen, Salatdressings oder als natürlicher Geschmacksverstärker, Rezeptideen findest du hier.

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Luvi Fermente

Luvi Fermente verarbeitet regionale Lebensmittel in Oberösterreich zu hochwertigen Sojasaucen und Misopasten. Dabei wird darauf geachtet, dass alle Zutaten wie Sojabohnen, Salz, Kürbiskerne, Mohn etc. aus Österreich stammen und somit keine langen Lieferwege anfallen. Das neueste Produkt ist eine Fischsaue, hergestellt aus fermentierten Fischabschnitten aus der Gastronomie.

Was ist Miso?

Misopaste ist eine aus Sojabohnen, Getreide und Salz fermentierte Paste, die intensive Umami-Aromen hat und ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche ist. Bereits seit weit mehr als 1.000 Jahren werden Misopasten auf natürliche Weise fermentiert. Daher ist es kaum verwunderlich, dass es auch eine Vielzahl an unterschiedlichen Sorten gibt, die sich auch auf unterschiedliche Weise einteilen lassen. Die gängigste Unterscheidung ist nach der Farbe: weiß, gelb, rot und schwarz. Aber auch nach den Zutaten oder dem Geschmack wird unterschieden. Mehr über Misopaste erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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Mimi Ferments Ama Mugi Miso
Gewicht0,25 kg

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