Luvi Fermente – Bio Helle Sojasauce

Helle Sojasauce wird ähnlich wie dunkle Sojasauce aus Sojabohnen und Weizen hergestellt, schmeckt aber weniger intensiv nach Soja. Die Sojasauce ist perfekt, wen einem Gericht noch ein Umami-Kick fehlt und eine dunkle Sojasauce zu aufdringlich schmecken würde. Die österreichische helle Sojasauce ist subtil und komplex im Geschmack wie eine japanische helle Sojasauce, welche als Usukuchi bezeichnet wird.

Zutaten: Wasser, WEIZEN, SOJABOHNEN, Salz, A. Oryzae

Inhalt: 100ml oder 250ml.
Hergestellt in Österreich.

✔️ aus Österreich
✔️ aus regionalen Zutaten
✔️ helle Sojasauce wie in Japan
✔️ voller Umami

Die Sojasauce eignet sich für alle Gerichte, die helle Sojasauce benötigen oder zum Verfeinern deiner asiatischen Speisen. Rezeptideen findest du hier.

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Luvi Fermente

Luvi Fermente verarbeitet regionale Lebensmittel in Oberösterreich zu hochwertigen Sojasaucen und Misopasten. Dabei wird darauf geachtet, dass alle Zutaten wie Sojabohnen, Salz, Kürbiskerne, Mohn etc. aus Österreich stammen und somit keine langen Lieferwege anfallen. Eins der beliebtesten Produkte ist eine Fischsaue, hergestellt aus fermentierten Fischabschnitten aus der Gastronomie.

Was ist Sojasauce?

Der Klassiker aus Asien zählt inzwischen auch bei uns zur Grundausstattung jeder Küche. Die enorme Sortenvielfalt und die vielen regionalen Unterschiede der Würzsauce sind dennoch den Wenigsten bekannt. Ihren Ursprung hat die Sojasauce in China, inzwischen haben aber auch Länder wie Japan, Korea, Indonesien und Vietnam ihre jeweils eigenen Versionen der Sauce. Vor allem bei Sushi ist die Verwendung von hochwertiger Sojasauce unerlässlich, um den feinen Geschmack des rohen Fisches nicht zu überdecken, sondern zu ergänzen. Mehr über Sojasauce erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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Größe

100ml, 250ml

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